Carenze igieniche e cibo mal conservato: sequestri e chiusure in negozi a Genova
Controlli in sinergia tra carabinieri e Asl con sanzioni per 20 mila euro
Controlli negozi Genova – Durante la serata di martedì 20 gennaio, i carabinieri della Compagnia Genova Centro, hanno effettuato un servizio ad “alto impatto” finalizzato alla tutela della salute pubblica e al rispetto delle norme igienico-sanitarie nei locali del centro storico genovese.
Sono stati controllati diversi esercizi di somministrazione di alimenti e bevande, dove i militari dell’Arma ed il personale della Asl 3 Ats Liguria hanno riscontrato numerose violazioni ed elevate sanzioni amministrative e penali, oltre a sequestri e provvedimenti di sospensione totale o parziale delle attività.
Durante il servizio sono stati ispezionati cinque esercizi commerciali, di cui due gastronomie, un ristorante/pizzeria, un bar-ristorante e un bar, evidenziando violazioni dei requisiti disciplinati dalla legislazione alimentare.
Carenze nelle condizioni di pulizia e manutenzione dei locali e delle attrezzature, nonché gravi irregolarità nella corretta conservazione degli alimenti, le emergenze più evidenti.
Inoltre, violazioni delle procedure Haccp, fondamentali per la prevenzione dei rischi igienico- sanitari, e la presenza di animali infestanti, elemento che ha aggravato il quadro delle irregolarità riscontrate, a cui si aggiunge la mancata adozione di corrette modalità di indicazione degli allergeni sul menu e la carenza nella formazione del personale.
Infine, la presenza di sostanze alimentari, in cattivo stato di conservazione, ha portato al sequestro di circa 50 kg di alimenti, potenzialmente pericolosi per la salute pubblica.
Per i titolari delle attività sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di circa 19.700 euro, mentre per alcuni esercizi è scattata la sospensione dell’attività.
G. D.
